详细介绍: 葡萄酒软木塞凭借其自身的各种优势,成为葡萄酒的首选木塞,葡萄酒软木塞柔软而富有弹性的特质能很好地密封瓶口,又不完全隔绝空气,有利于瓶中的葡萄酒慢慢发育和成熟,使得葡萄酒口感更加醇香圆润,那么葡萄酒软木塞具有怎样的标准呢?
首先,是对软木的要求,栓皮栎生长过程中,在树皮中形成的由一层层细胞组成的木栓层,当达到一定的年限和厚度时剥离下来的栓皮栎树皮,用来制作葡萄酒软木塞。
其次, 用一块或两块以上软木加工成的瓶塞,可以用来制作天然软木塞。
再次,在外观质量较差的天然塞表面均匀地涂上一层用软木粉末与粘结剂制作的混合物,将表面的缺陷与孔洞进行填充和掩盖的天然塞,可以用来制作填充软木塞。
葡萄酒软木塞对葡萄酒的保存起到了至关重要的作用,好的葡萄酒软木塞被誉为葡萄酒的“守护神”,可以充分的保证葡萄酒的品质,那么我们在引用葡萄酒时,如何正确的开启葡萄酒软木塞呢?
首先沿瓶口侧面一圈突出部位的上沿,用带齿的酒刀(一般的小刀也可以,就是不利索,要多割几圈)旋转一圈割去封瓶纸,并揭下,露出葡萄酒软木塞,如果动作娴熟,割下来的封瓶纸连同瓶顶的封口,应该是完整的形如汽水盖,注意在这个过程中,尽量不要采取旋转酒瓶的方式进行(尽管这样好操作一些),以免瓶底的沉淀物受扰动浮起,特别是陈年时间较长的老酒,其沉淀物会较多的,新酒倒也无所谓。
拔出葡萄酒软木塞http://www.ytyubao.com开瓶的方式有很多,螺旋酒刀、螺旋钻、气压式、电子式等等都可以,要注意在葡萄酒软木塞即将完全拔出瓶口时停一下,用手握住葡萄酒软木塞并轻轻旋转缓慢拔出,以免出现较大的声响。
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