产品价格:454 元(人民币) 上架日期:2014年3月26日 产地:本地 发货地:青岛 (发货期:当天内发货) 供应数量:不限 最少起订:1斤 浏览量:121 暂无相关下载 其他资料下载:
简要说明:
油发同样要将青岛海参的内脏去抽干净,晾干,放入温油锅中用小火加热,等油开到一定程度发出响声时翻炒海参,油冷却后再上火慢炸、翻炒,直至炸透,捞出后沥干油,用碱水冲洗,再用凉水浸泡。使用的容器切勿粘染油腻、碱和盐分。开腹去腔内韧带后要保持原样,每次加热时要重新换水。如果时间短,需要当天涨发时,可将用一般水发方法涨发到一半程度的海参放深盘内加葱、生姜、黄酒、花椒、酱油、鸡架或鸭架和适量的水煮开后离火闷5小时,捞出后将其腹部划开,朝下放在筛上晾透。这种方法涨发的海参质量高,但涨发率低。http://www.qdszbhs.com.cn