总会有人说还是四川人自己做的腊肠好吃，有味道，其实说到底就是一个制作工艺的问题，如果是大批量生产加工的话还是需要整条的设备流水线来做，如果单纯用人工的话不但时间比较长费用也是很高的，，所以现在都是机械化生产，只要是有一个好的工艺配方就不会做不出好吃的腊肠，就拿烟熏烘干这个步骤来说吧，传统工艺需要大半个月，而用烟熏炉只需要几个小时就可以了，效果是一样的。

腊肠加工生产线 液压灌肠机是一款比较实用的设备，适应于各种大中小型食品加工厂，灌制各种馅料都可以，香肠红肠，腊肠，牛肉肠，猪肉肠，鸡肉肠，亲亲肠等各种肠类，蛋液肠也可以直接灌制，糯米血肠。用途广泛操作也简单易学。材质为优质不锈钢材质坚固耐用易清洗。

腊肠加工生产线 需要的设备：绞肉机-拌馅机-灌肠机-烟熏炉-真空包装机-高温杀菌锅这个是针对于红肠和烤肠之类的产品，如果是腊肠，香肠的话需要的设备就是：绞肉机-打浆机-拌馅机-灌肠机-烟熏炉-真空包装机等，如果是火腿肠之类的就需要：绞肉机-拌馅机-灌肠机-打卡机-高温杀菌锅等等，还有其他的鱼肉肠或者是卤蛋肠等等,针对不同的产品工艺是不一样的