加工丸子的时候需要考虑到原料肉的特殊性，牛肉跟鸡肉猪肉的加工有所区别，牛肉需要用高速打浆机将牛肉当中的肉蛋白打出来，鸡肉的话可以用普通的打浆机，也可以用斩拌机。

美瑞丸子加工流水线 实心包心丸子加工设备打浆机跟斩拌机的区别主要是打浆机会把馅料打成浆状，斩拌机会把馅料斩拌成乳状，如果想要丸子有弹性，细腻顺滑，那么使用斩拌机，斩拌完肉馅之后就是丸子机了。如果是实心的丸子就选用实心丸子机，包心的丸子就选用包心丸子机，贡丸就选择贡丸机，多种形状的丸子就选用多功能丸子成型机。

美瑞丸子加工流水线 实心包心丸子加工设备丸子加工之后还需要定型蒸煮，产量小可以选择用大盆或者是小的加热槽子来实现定型蒸煮，产量大的话需要蒸煮定型流水线，按照产量选择型号，蒸煮定型槽是按照米来的，需要几米采购几米，一段定型，一段预煮，蒸煮完之后进行量贩或者是风干冷却就可以了。